2014年 02月 21日
ドイツのライ麦パン
浅田 真央選手のフリーの演技の後心から涙が湧いていきました
テレビに出てた人が言っていましたが(男性ですが)まるで私の娘のような
気持ちになったと言っていましたが本当に私もまるで自分の娘のような
気持ちでテレビを見ていたような気がします
真央ちゃんには
お疲れ様でした・・ゆっくり休んでまた楽しめることを探してください
NHKでパンの番組をしていました
プロの方が簡単な方法でパンを焼く講座です
神戸のパン屋さんでドイツのライ麦パンです
挑戦してみました
サワー種風・・・と言うの使って
ライ麦とヨーグルトを合わせて一日冷蔵庫で寝かせて生地に加えます
一次発酵と二次発酵をとってベンチなし仕上げ発酵の前にクープを入れる
少し何時もの工程と違いますがテレビと同じような感じに??仕上がりました
仕上がったと思う・・・
夕方仕上がったので明日食べてみますね・・・楽しみです
私も挑戦する・・・
今日のお弁当
ゆで卵・ショートパスタ・かぼちゃの天ぷら・ヒジキ煮
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by mimosa105
| 2014-02-21 19:53
| パン